Домашни курабии
Продукти
За тестото:
- 4 яйца + 1 белтък
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.л. сода
- ¾ ч.ч. олио
- 2 ванилии
- 1 щипка сол
- 700 гр. брашно
За намазване:
- 1 жълтък
- 1 с. л. олио
- кристална захар
Приготвяне
- Подготовка - Пригответе си малко повече брашно, за да имате после за
поръсване при точене и рязане на фигурките.Пресейте
брашното и го отделете настрани.
В купа сипете 1 ч.ч. кисело мляко и 1 ч.л. сода, разбъркайте и оставете да се надигне.
В една купичка разбийте с вилица 1 жълтък и 1 с.л. олио и си пригответе четка за намазване на сладките.
- Приготвяне на тестото - В една по-дълбока купа започнете да прибавяте постепенно един по един продуктите (без брашното) и разбърквайте енергично с тел или вилица: 4 яйца, 1 белтък, 1 ч.ч. захар, киселото мляко със содата, ¾ ч.ч. олио, 2 ванилии и най-накрая брашното – като го прибавяйте по малко. След като стане достатъчно гъсто за месене го изсипете върху плота и започнете да месите с ръце. След като сложите цялото брашно не добавяйте повече, защото то ще поеме още, докато го точите.
- Оформяне на сладките –Набрашнете хубаво плота и ръцете си и започнете да разточвате до 0,5 см дебелина и изрежете желаните формички (или просто направете топчета). Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене, за да не залепнат. Намажете ги с разбития жълтък, поръсете със захар и сложете да печете на загрята фурна на 180‘. Печете, докато станат леко златисти, около 15 мин.
Източник:
Няма коментари:
Публикуване на коментар